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Ao atribuir à Sala de Pequenos almoços a denominação “Sala Barcelos”, pretende-se honrar a primeira capital do Estado do Amazonas, hoje um dos maiores municípios do mundo e o segundo maior do Brasil.

A cidade de Barcelos, a sede deste vasto município brasileiro criado em 1931 no interior do estado do Amazonas e que hoje está integrado na Região Geográfica Intermediária de Manaus e Região Geográfica Imediata de São Gabriel da Cachoeira, teve o seu início na Missão de Nossa Senhora da Conceição de Mariuá, construída pelo Frei Carmelita Matias de São Boaventura, vindo do Rio Japurá, no ano de 1728.

A Aldeia de Mariuá, situada junto à Missão, na margem direita do Rio Negro, foi edificada pelo tuxaua Camandri, da nação Manau e povoada por Barés, Banibas, Passés e Uerequenas, tornando-se numa povoação importante. Recebeu as suas primeiras edificações de vulto a partir de 1754, quando o governador Francisco Xavier Mendonça Furtado, com o fim de aplicar o tratado de limites entre Portugal e Espanha, aí permaneceu durante dois anos.

Em 6 de Maio de 1758, a Aldeia de Mariuá é elevada a categoria de Vila, com foros de capital da Capitania de São José do Rio Negro que tem como seu primeiro Governador Joaquim de Melo Póvoas. Este, obedecendo às normas contidas no Diretório dos índios (que estabelecia que os nomes das povoações indígenas deveriam ser mudados para nomes portugueses), denomina-a de BARCELOS, em homenagem à antiga e honrada cidade portuguesa do Minho.

Em 1788, é nomeado Governador da Capitania o Coronel Manuel da Gama Lobo D’Almada que, três anos mais tarde, transfere a sede da Capitania para o Lugar da Barra, onde permanece até 1799, ano em que retornou a Barcelos.  

Contudo, por motivos estratégicos, a vontade de transferir a Sede da Capitania era efetiva, em 1806, o Governador Joaquim Vitório da Costa, ordenou a demolição de todos os prédios da Vila de Barcelos, à exceção do palácio, da provedoria e da Igreja e, em 1808, a Capital foi definitivamente transferida para o Lugar da Barra, atualmente Manaus, ficando Barcelos na condição de uma simples Comarca. o que a leva e entrar num profundo estado de decadência.

Esta situação origina a que Vila entre em estado de degradação, que se mantém até ao início do Sec. XX, altura em que a ela chega a Ordem dos Salesianos.

É, através do Decreto-Lei estadual nº 68, de 31 de Março, que recebe foros de cidade e, trinta anos mais tarde, pela Lei Federal nº 5.449 de 04 de junho de 1968,o seu município é reconhecido como área de segurança nacional.

A denominação de “SALA AMAZÓNIA”, prende-se com o espírito seguido pelos proprietários da Casa de Fervença, quando decidiram honrar os seus avoengos antepassados que, desbravando o território descoberto na América do Sul, serviram honrosamente a sua Pátria.

A Amazónia, também chamada de Floresta Amazônica, Selva Amazônica, Floresta Equatorial da Amazônia, Floresta Pluvial ou Hileia Amazônica, é uma floresta latifoliada húmida que cobre a maior parte da Bacia Amazónica da América do Sul, abrangendo sete milhões de quilômetros quadrados, dos quais cinco milhões, são cobertos pela floresta tropical.

Este vasto território, que pertence a nove nações, (Brasil 60%, Perú 13%, sendo o restante dividido pela Colômbia, Venezuela, Equador, Bolívia, Guiana, Suriname e França – Guiana Francesa), representa mais da metade das florestas tropicais remanescentes no planeta e compreende a maior biodiversidade em uma floresta tropical no mundo e, o seu Parque Nacional do Jaú, no Brasil, foi considerada pela Unesco, em 2000 (com extensão em 2003), Património da Humanidade.

A Amazônia também foi pré-selecionada em 2008 como candidata a uma das SETE MARAVILHAS DO MUNDO, sendo classificada em primeiro lugar no Grupo E, a categoria para as florestas, parques nacionais e reservas naturais, em fevereiro de 2009.